Alimentos y bebidas
En líneas de alimentos y bebidas, un ciclo CIP puede incorporar agua ozonizada en etapas compatibles para sanear tuberías, válvulas y tanques. El procedimiento debe validarse por producto y equipo.
Alimentos y bebidas
Revisamos secuencia de lavado, carga orgánica, temperatura, materiales, puntos muertos y tiempo disponible. El ozono no sustituye automáticamente la limpieza alcalina o ácida: se define dónde aporta valor y cómo se elimina cualquier residual antes de producir.
Punto de aplicación
El ozono puede aportar una etapa de saneamiento, pero no elimina por definición la necesidad de retirar grasa, proteínas o incrustaciones. La receta completa se valida con el equipo y el producto real.
El agua ozonizada se incorpora a una etapa definida de lavado, enjuague o saneamiento. Su recorrido, contacto y residual se verifican antes de volver a producción o tocar el producto terminado.
Comprobación en planta
Validar microbiología, concentración en el punto crítico, duración del ciclo, consumo de agua y compatibilidad con el producto.
Definimos los puntos de muestreo y las condiciones de comparación antes de especificar una reducción o un ahorro. Así se puede separar el efecto del tratamiento de los cambios normales del proceso.
Siguiente paso
Comparta sus datos de entrada y el resultado que necesita. Propondremos el siguiente paso técnico.